菓子専科　ふらんすや - なぎさのマドレーヌ

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美味の極みに心をそえて味わいの便りを送りたい
越後ロマンを織りなすふるさと銘菓

☆☆☆☆☆ユーモラスなでっかい「おへそ」がチャームポイント！！

とってもかわいらしい貝殻のかたちのマドレーヌです＾＾☆☆☆☆☆

出べそほどおいしいシェルマドレーヌ？？

などと言われています。

フレッシュバター・新鮮な卵・小麦粉・砂糖を泡を立てずに

しっかりと混ぜ合わせるとキメの細かいしっとりとした生地ができます。

型に絞りオーブンへ・・・

真ん中が一番厚いから、まわりからじわりじわり固まり

そして、膨らみながら焼けます。

中心のまだ固まっていない生地が、

行き場をなくして固まりの遅い表面から噴火！！

爆発して、出べそに・・・

そして、お山になりました♪

4つの材料がきれいに混ぜ合わさった証拠！

だから、しっとりソフトな舌ざわり!!

「ばかうんめーすけ、食ってみれや！！」

（とってもおいしいから、食べてみなよ!!）